El café, aunque es una de las bebidas más comunes y damos por hecho que “todo sabe igual”, la realidad es que no y que dependiendo de la forma de extracción y preparación es el sabor que vamos a encontrar en cada sorbo que tomemos, el cual puede ser muy fuerte, amargo, más suave, con más cuerpo, con notas más marcadas. Entre los más populares se encuentran el café americano y el espresso, pero ¿cuáles son diferencias?
¿Cuál es la diferencia entre un café americano y un espresso?
Café americano
Posiblemente, el café americano es uno de los más populares en la historia, pues sus registros datan desde la Segunda Guerra Mundial, donde los soldados estadounidenses en Italia tomaban espresso, pero el sabor era tan fuerte y cargado que no lo toleraban, por lo que comenzaron a rebajarlo con agua, dando nacimiento a esta popular forma de prepararlo.
Actualmente, para preparar un café americano se prepara 1.5 onzas (25 a 30 mil) de espresso, al cual se le agregan 5 onzas (100 a 120 ml) de agua caliente para disolver su sabor y dar paso a una bebida más relajada, con tonos suaves y más ligero.
