Si algo hemos aprendido de los franceses es que una buen vinito para acompañar la comida puede hacer que cualquier alimento tome un sabor aún más potente; incluso, muchas personas aseguran que aporta beneficios a la salud, pero ¿es bueno tomar una copa de vino al día?
Hoy en tu sección favorita “mito o realidad”, te hablaremos sobre las consecuencias (buenas o malas) que tiene el consumo de vino en la dieta diaria de las personas, a través de expertos y base científica.
El vino y su consumo diario
En diversas partes del mundo, como España, Francia o Italia, el vino forma parte de las bebidas para acompañar la comida diariamente como parte del maridaje, esto para combinar el sabor de un buen plato con el de esta bebida, hecha de uvas fermentadas.
Aunque es una bebida alcohólica, se ha encontrado una gran relación entre esta y la disminución de enfermedades cardiovasculares (como ataques cardiacos), lo cual ha resultado muy llamativo para los investigadores de la salud, pues aunque el consumo de alcohol se relaciona con otros padecimientos (como cirrosis o daño renal, por ejemplo), también está relacionado con varios beneficios para la salud.
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¿Entonces es bueno tomar una copa de vino al día?
Pero, ¿por qué pasa esto? De acuerdo con Mayo Clinic, la evidencia científica ha destacado que el consumo de cualquier tipo de bebida alcohólica (no solo el vino) tiene algunos beneficios para la salud, como:
- Evitar coágulos en la sangre.
- Previene el daño arterial.
- Aumenta el colesterol bueno
En el caso específico del vino tinto, el aumento en el llamado “colesterol bueno” (que ayuda a evitar accidentes cerebrovasculares y afecciones cardiacas) podría deberse a los antioxidantes (polinefol) que contiene esta bebida.
Aunque la relación entre la disminución de enfermedades del corazón y otros con el vino tinto existe, tampoco hay suficientes investigaciones que respalden lo dicho, pues algunos estudios señalan que estos antioxidantes funcionan para proteger las capas de las células de los vasos sanguíneos, otros han demostrado lo contrario.
¿Tomar una copa de vino al día es bueno? Pues ambas evidencias afirman que sí y no, pero recuerda que siempre debes tomarlo con moderación.
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